Rețetă Delicioasă de Aluat cu Carne
Amestec făina cu apă fiartă… și de fiecare dată ne surprinde cu cât de delicios este! Deși le fac pentru a o sută oară, încă nu ne-am săturat de acest preparat savuros. Aluatul este gustos și, după prăjire, nu este deloc gras. Iată ce aveți nevoie:
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 300 g + 60 g făină
- 1 lingură de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 550 ml apă
- 1 linguriță praf de copt
- 30 ml ulei
Pentru umplutură:
- 2 cepe
- 300 g carne tocată
- Condimente după gust
Mod de preparare:
- Fierbeți apa: Puneți apă la fiert.
- Adăugați făina: Când apa începe să fiarbă, turnați făina amestecată cu sare și zahăr. Gătiți la foc mediu până obțineți un aluat compact.
- Lăsați să se răcească: Odată ce aluatul s-a răcit complet, frământați-l cu cele 60 g de făină amestecate cu praful de copt.
- Incorporați uleiul: Adăugați uleiul și continuați să frământați până când aluatul devine compact. Ar trebui să fie moale și nelipicios. Acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.
- Prepararea umpluturii: Prăjiți ceapa tocată fin, apoi adăugați carnea tocată. Gătiți timp de aproximativ 10 minute, condimentând după gust. Lăsați umplutura să se răcească.
- Formați bilele: Împărțiți aluatul în 13 bile, apoi aplatizați fiecare bilă cu mâna.
- Umpleți și sigilați: Umpleți bilele cu carne tocată și sigilați-le bine.
- Prăjiți-le: Prăjiți-le în ulei încălzit moderat până devin rumene și crocante pe ambele părți.