Ingrediente:
Pentru bază:
- 150 g biscuiți rotunzi
Pentru crema de griș:
- 1 l lapte
- 10 linguri griș
- 200 g zahăr
- 1 linguriță esență de vanilie
- 200 g unt, la temperatura camerei
Pentru crema cu cacao:
- 1 lingură cacao
Pentru stratul de fructe:
- 1 borcan compot de piersici (900 g)
- 20 g gelatină
Pentru decor:
- Kiwi sau alte fructe proaspete (căpșuni, portocale, etc.)
Mod de Preparare:
1. Prepararea grișului cu lapte:
- Pune laptele într-o cratiță și încălzește-l la foc mediu.
- Adaugă treptat grișul și zahărul, amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloașe.
- Fierbe până când compoziția se îngroașă și capătă o consistență cremoasă.
2. Aromatizarea și integrarea untului:
- După ce grișul s-a îngroșat, ia-l de pe foc și adaugă esența de vanilie. Lasă-l să se răcească la temperatura camerei.
- Mixează untul până devine pufos și cremos, apoi încorporează treptat grișul răcit, obținând o cremă omogenă.
3. Crema cu cacao:
- Împarte crema de griș în două părți egale.
- Într-una dintre jumătăți, adaugă lingura de cacao și mixează bine.
4. Asamblarea tortului:
- Într-o formă de tort cu pereți detașabili (23 cm diametru), așază biscuiții într-un strat uniform, ca bază.
- Peste biscuiți, întinde crema cu cacao, netezind suprafața.
- Adaugă deasupra stratul de cremă albă și uniformizează.
5. Strat de fructe:
- Scoate câteva linguri de sirop din compotul de piersici și încălzește-l ușor. Dizolvă gelatina în acest sirop.
- Pune piersicile din compot în blender și pasează-le până obții un piure fin. Adaugă gelatina dizolvată și amestecă bine.
- Toarnă amestecul de piersici peste stratul de cremă albă.
6. Răcirea și decorarea:
- Pune tortul la frigider pentru cel puțin 3 ore, până când se întărește complet.
- După ce tortul s-a răcit, detașează pereții formei și decorează-l cu felii de kiwi sau alte fructe proaspete.
Servire:
Feliază tortul și savurează-l alături de cei dragi. Este un desert răcoritor, cremos și ușor, perfect pentru orice ocazie!
Poftă bună!